Verandan ligger i anslutning till vår underbara örtträdgård och är vårt senaste tillskott av rumsligheter här på hotellet.
Avslappnat häng i rottingsofforna med blick över trädgården.
Här serveras hotellets frukost, vårt afternoon tea och shoppingbrunch såväl som bistromeny från eftermiddag till sen kväll. Här har maten samma prägel som i vår matsal, säsongsbaserad och med roten i det öländska, men konceptet är mer spontant och inbjuder till socialt häng i ett avslappnat format.
Självklart finns här full tillgång till vår omfattande vinkällare och håll utkik i vår kalender då det här titt som tätt dyker upp speciella evenemang som temakvällar, vinprovningar, afterwork med mera.
Vi tar inga bordsbokningar i vår bistrodel utan det är bara drop-in.
För frågor, maila info@hotellborgholm.com
SHOPPINGBRUNCH
Vi nysatsar med alacarte brunch lördagar mellan 11:30 – 14:00. Klassiska brunchanrättningar med dofter från örtträdgården. Vår alldeles egna ``English Breakfast``, klassisk ägg Benedict eller omelett på ägg från Solmarka gård för att nämna några...
Kockarnas AfterWork
När kockarna själva får bestämma, då blir det som godast. Varje vecka kommer kockarna sätta en egen rätt på bistromenyn som serveras fredagar mellan 18.00-21.00. Håll utkik på våra sociala medier för att se veckans meny!
Afternoon Tea
Hotellets Afternoon Tea med nybakat öländskt spannmål, delikatesser från vårt närområde och som alltid med en touch av örtträdgården… Serveras fredag och lördag mellan 14:00 – 16:00 i vardagsrummet och på vår soliga veranda.
BISTROMENY
KÖKET HÅLLER ÖPPET
15.00 – 16.30 & 17.00 – 21.00
GOTT TILL FÖRDRINKEN
Marconamandlar 65:-
Nocerallaoliver 75:-
Hemgjorda potatischips & dipp 75:-
Kryddig ölkorv 85:-
30g Kalixlöjrom, smörstekt brioche, syrad grädde & rödlök 495:-
30g Rossini Black Label kaviar med smörstekt brioche, syrad grädde & rödlök 750:-
SMÅRÄTTER
Boquerones al vinagre, citron & grillat surdegsbröd 125:-
Gulfenad tonfisk sotad i fänkålsfrön 185:-
Bronsfänkål, ängssyra, rättika, rabarber
Inkokt vit sparris 185:-
Brynt smör, Espelette, mandel, libbsticka
Grillad grön sparris 165:-
Gravad äggula, solvändan, gröna ärtor, mynta, gräslök
Hummus på öländska bönor 135:-
Pak-choi, hasselnötter, basilika och gula russin
KLASSIKER
Hotellets örtiga råbiff serveras med klassiska tillbehör
Hel 295:-/ Halv 225:-
Toast Skagen på smörstekt Ölandsvetebrioche
Hel 295:-/ Halv 225:-
En klassisk bricka med ost & charkuterihantverk 245:-
VARMRÄTTER
Örtbakat vårlamm 375:-
Jordärtskocka, ramslök, rosmarin, grön sparris
Veckans fångst 395:-
Kvitten, smörsås, färsk kål, rädisa, gröna enbär
SÖTT
Felicias pralin för dagen 38:-
En kula av säsongens sorbet eller glass 45:-
Crème Brûlée 95:-
Coupe Hotell Borgholm – Örtig sorbet & St Germain 125:-
Magnum mandel på vårt vis 75:-
Rabarbertartlette med myskmadra och spansk körvel 155:-
Vi tar inga bordsbokningar i vår bistrodel utan det är bara drop-in.
Vid frågor, maila info@hotellborgholm.com