Matsalen – Prisad restaurang på Öland
Matsalen på Hotell Borgholm – Prisbelönt restaurang på Öland!
Upplev en kulinarisk resa på Hotell Borgholm, en prisbelönt pärla belägen på det vackra Öland. Vår matsal är en hyllning till det unika öländska landskapet, där kalkrika jordar och blomstrande ängar inte bara inspirerar oss utan också utgör kärnan i vårt kök. Låt dig förtrollas av dofter och smaker direkt från vår egen örtträdgård, där varje ört bidrar med sin unika karaktär till våra rätter. På Hotell Borgholm värnar vi om platsen och brinner för att utveckla nya smaker och upplevelser som skapar minnen som består.
När ni väljer att äta i vår Matsal serveras alternativen med en fast 5-rätters meny baserad på säsongens bästa råvaror, alternativt vår à la cartemeny. Vänligen notera att under perioden 29 juni till 15 augusti serveras endast 3 och 5-rättersmeny i vår matsal då sommarbistron i Örtträdgården är öppen och erbjuder à la carte.
Matsalen: En reflektion och spegling av den plats och tid som vi befinner oss i här och nu. Oavsett årstid lovar vi en upplevelse som är både närproducerad och säsongsbetonad, djupt förankrad i Ölands rika skafferi.
Välkomna till Hotell Borgholm – där det gastronomiska arvet från Öland möter nyskapande kreativitet i en oförglömlig matupplevelse!
Middagsmenyn
Upplev det gastronomiska alvaret
Med omsorg om råvaran, den som har odlat, fött upp, skördat och förädlat det som vi sedan tillagar i vårt kök. Gastronomi med omtanke och hållbarhet som ledstjärna.