Julbord på Öland
Upplev ett magiskt julbord på Öland med oss på Hotell Borgholm!
Enligt traditionen ska ett julbord intas i sju olika serveringar. Sillar och andra delikatesser från havet, charkuterier och småvarmt samt något sött därefter. Så långt är vårt julbord sig likt ett traditionellt julbord men med lyxen att det mesta av julens delikatesser serveras vid bordet och inte på buffé. Det gör upplevelsen så mycket mer ombonad, kvalitén på maten så mycket bättre och mer nytillagad samt att vi tillsammans kan skapa en hållbar julbordsupplevelse utan svinn.
Hotellets julbord återkommer 2025 – Tack till alla som besökt oss julen 2024
JULBORD PÅ HOTELL BORGHOLM
EXEMPELMENY FRÅN 2024
VÅR ÖRTIGA GLÖGG PÅ TRÄDGÅRDENS FALLFRUKT
Serveras med julkanapéer
SILL & STRÖMMING
Vi välkomnar er till verandaköket för att ta del av årets laguppställning,
nykokt potatis serveras vid bordet när ni kommer tillbaka
tillsammans med
HAVETS DELIKATESSER
Citron- och örtgravad lax med hovmästarsås,
varmrökt lax, trädgårdskrydda och pepparrot samt hotellets Böcklingtårta
CHARKUTERIHANTVERK & KONSERVERAT
KRYDDSTEKT LÅNGA UTAN LUT
ÄNDÅ PÅ KLASSISKT VIS MED VINTERGRÖNT OCH SMÖRAD SÅS
(Tillval för den som önskar)
SMÅVARMT PÅ HOTELLETS VIS
OSTAR & INKOKTA FIKON
DEN SÖTA SISTINGEN – VALFRI DESSERT
Päronsorbet och inkokta päron med syltad ingefära i sprudlande soppa
Nyponsoppa och bittermandelglass med rosmarin
Ostkaka med björnbärssylt och grädde
JULFIKA & GOTTEASKEN
