COCKTAILBAR - Hotell Borgholm

COCKTAILBAR

I vårt vardagsrum ligger vår cocktailbar där du och dina vänner kan njuta av klassiska cocktails som Old fashioned, Gin & Tonic, Manhattan, whiskey sour med flera tillsammans med våra mer innovativa och personliga signaturcocktails med smaker från Öland, vår örtträdgård och säsongens råvaror.

Här finns självklart alkoholfria cocktails, lokalproducerad hantverksöl och tillgång till våra närmare 1000 olika referenser av viner där vi också erbjuder djup och bredd av viner på glas.

I vardagsrummet serveras vår vardagsrumsmeny som innehåller snacks såväl som matigare rätter.

VARDAGSRUMSMENY

SNACKS

 

OLIVER – ÖRTRÖSTADE MANDLAR – KRYDDIG ÖLKORV
45:-/st

 

HEMGJORDA POTATISCHIPS & ÖRTDIPP
45:-
Toppa med Kalixlöjrom? +95:-

 

BOQUERONES I VINÄGER MED GRILLAT ÖRT- OCH VITLÖKSBRÖD
95:-

 

 

MINDRE & STÖRRE RÄTTER

 

TOAST SKAGEN & DILLSMÖRDEG
Hel 265:-/Halv 175:-

 

KLASSISK RÅBIFF PÅ SKURET INNANLÅR FRÅN MYSINGE
Serveras med klassiska tillbehör och pommes frites
Hel 245:-/Halv 165:-

 

SVENSKT CHARKUTERIHANTVERK
Serveras med hembakt surdegsbröd, örtkräm och pickles
195:-

 

ÖLÄNDSKA & VÄSTGÖTSKA OSTAR
Serveras med knäcke, honung och säsongens marmelad
5/3/1 bit 210:-/160:-/60:-

 

TARTE FLAMBÉE 155:-
Samtliga tarte flambée har botten med fromage blanc, ost, vitlök och örter

ALVARET
Alvedsrökt skinka – champinjoner – purjolök – oregano

BRUDDESTA
Kallrökt lax – dillpotatis – pepparrot – citron – Västerbottenost

SOLMARKA
Örtstekt shiitakesvamp – rotselleri – rostade hasselnötter – salvia

RUNSTEN
Rökt får från Runstens gård – färsk lök i timjan från örtträdgården – bladklorofyll – morötter från Solmarka gård

ALBÖKE
Örtbakade rödbetor – rostade valnötter – fetaost från Solmarka gård – Borgholmshonung

(Vi kan tyvärr inte tillgodose gluten- eller laktosfri tarte flambée)

 

 

NÅGONTING SÖTT

 

SÄSONGENS GLASS ELLER SORBET
45:-

 

HANDGJORD PRALIN FRÅN ÖSTERLEN CHOKLAD
28:-/st

COCKTAILS

CLASSICS 155:-

DRY MARTINI

OLD FASHIONED

WHISKEY SOUR

MARGARITA

MANHATTAN

 

SIGNATURES 155:-
Våra egenkomponerade drinkar med färska ingredienser från örtträdgården

 

FLÄDER
St. Germain – vodka – verbena – häggblom

SOMMARSPRITZ
Aperol – jordgubbar – prosecco

ELDMÖRJA
Wannborga EKO gin – campari – vermouth

BÄSSLA
Limoncello – Wannborga brandy – rabarber – kamomill

SOLSKINT
Citronverbena – vanilj – pelargon – citron

FRÅNLANDSVIND
Wannborga gin – björnbär – hallon – svartpeppar – mynta

 

 

GIN & TONICS
Alla våra G&T’s serveras med valfri tonic från Ekobryggeriet Nordic Tonic

”ÖLAND” 155:-
Wannborga EKO Gin

”CLASSIC BRITISH” 165:-
Plymouth, Bombay Sapphire eller Gunroom

”NORRLAND” 175:-
Hernö eller Hernö Sloe Gin

”08 STOCKHOLM” 175:-
Dry Gin, Oak Gin, Pink Gin eller Navy Gin(195:-) från Stockholms Bränneri

”CRAFTED GIN TONIC” 195:-
Monkey 47, HVEN, LeGin, Hendrick’s, Weadon’s eller ETSU

 

ALKOHOLFRITT

 

ALKOHOLFRI COCKTAIL, Rabarber, verbena, rosmarin, soda 75:-
HEMGJORD SODA, rosenkvitten, syrén, häggblom 45:-
ALKOHOLFRI ÖL, Bryggmästarens/Brewdog 54:-
ALKOHOLFRI ÄPPELCIDER, Golden Cider Company 68:-

 

KAFFE

 

BRYGGKAFFE 30:-
ENKEL ESPRESSO 30:-
DUBBEL ESPRESSO 32:-
ESPRESSO MACCHIATO 35:-
CAPPUCCINO 35:-
CAFFÉ LATTE 35:-
VARM CHOKLAD 45:-