Matsalen – Prisad restaurang på Öland

Upplev en kulinarisk resa på Hotell Borgholm, en prisbelönt pärla belägen på det vackra Öland. Vår matsal är en hyllning till det unika öländska landskapet, där kalkrika jordar och blomstrande ängar inte bara inspirerar oss utan också utgör kärnan i vårt kök. Låt dig förtrollas av dofter och smaker direkt från vår egen örtträdgård, där varje ört bidrar med sin unika karaktär till våra rätter. På Hotell Borgholm värnar vi om platsen och brinner för att utveckla nya smaker och upplevelser som skapar minnen som består.

När ni väljer att äta i vår Matsal serveras en fast meny baserad på säsongens bästa råvaror. En reflektion och spegling av den plats och tid som vi befinner oss i här och nu. Oavsett årstid lovar vi en upplevelse som är både närproducerad och säsongsbetonad, djupt förankrad i Ölands rika skafferi.