MIDDAGSMENY 5-RÄTTER 1250:-
HAVSKRÄFTA & MAJS FRÅN SOLMARKA GÅRD
Serveras med inlagd gurka och citrongräs från trädgården
HÖSTPRIMÖRER I ÖRTBULJONG
Vår nybakade brioche och riktigt smör
SÄSONGENS SVAMP I SVARTROT & ÖLÄNDSKA LEGYMER
Serveras med hasselnöt och krispig grönkål (toppa med tillval öländsk tryffel 95:-)
SMÖRSTEKT ATLANTFÅNGST I GRÖN SALSA & SPETSKÅL
Serveras med blåmusselsås och skörd från örtträdgården
alternativt
OXFILÈ ”HERBES DE BORGHOLM” MED KÖRSBÄRSGLACERADE RÖDBETOR
Serveras med madeirasås och röd shisokrasse
Tillval VÅRA SVENSKA OSTFAVORITER & TRYFFELHONUNG
PÄRON FRÅN TRÄDGÅRDEN I CITRUSÖRTER
Serveras syltad ingefära, brynt myskmadra och Williamssorbet
MIDDAGSMENY 3-RÄTTER 1050:-
FÖRRÄTT
HAVSKRÄFTA & MAJS FRÅN SOLMARKA GÅRD
Serveras med inlagd gurka och citrongräs från trädgården
VARMRÄTT
SMÖRSTEKT ATLANTFÅNGST I GRÖN SALSA & SPETSKÅL
Serveras med blåmusselsås och skörd från örtträdgården
alternativt
OXFILÈ ”HERBES DE BORGHOLM” MED KÖRSBÄRSGLACERADE RÖDBETOR
Serveras med madeirasås och röd shisokrasse
DESSERT
PÄRON FRÅN TRÄDGÅRDEN I CITRUSÖRTER
Serveras syltad ingefära, brynt myskmadra och Williamssorbet
Vänligen notera att vi inte kan tillgodose veganska alternativ, mjölkfri meny samt att övriga kostavvikelser måste meddelas och bekräftas av oss senast 2 dagar innan ankomst för att vi ska kunna tillgodose dessa.
