HOTELL BORGHOLM BRUNCH

 Klassiska brunchanrättningar
med dofter från örtträdgården. Vår alldeles egna tarte flambée, klassisk ägg Benedict
eller omelett på ägg från Solmarka gård för att nämna några.

För bordsbokning kontakta receptionen 0485 770 60

SHOPPINGBRUNCH
LÖRDAGAR 11:30 – 14:00

 

MENY

TOAST SKAGEN PÅ BAGERIETS BRIOCHE
Hel 265:-/Halv 175:-

 

KLASSISK RÅBIFF PÅ SKURET INNANLÅR FRÅN MYSINGE
Serveras med klassiska tillbehör och pommes frites
Hel 245:-/Halv 165:-

 

ÄGG BENEDICT
Ölandsvete brioche, 64* gårdsägg från Solmarka, sauce hollandaise och örter från trädgården.
Välj mellan: Långbakad rotselleri, gravad ekolax eller alvedsrökt gårdsgris från Kalmar
155:-

 

SVAMPOMELETT
Solmarka gårdsägg och gräddstuvad svamp samt rosmarin från trädgården och örtsallad
115:-

 

TARTE FLAMBÉE 155:-
Samtliga tarte flambée har botten med fromace blanc, ost, vitlök och örter

ALVARET
Alvedsrökt skinka – champinjoner – purjolök – oregano

BRUDDESTA
Kallrökt lax – dillpotatis – pepparrot – citron – Västerbottenost

ALBÖKE
Örtbakade betor – rostade valnötter – Camembert från Solmarka – Borgholmshonung

(Vi kan tyvärr inte tillgodose laktos- eller glutenfri tarte flambée)

 

CRÈME BRÛLÉE
Smaksatt med rosmarin från Örtträdgården
105:-

 

SÄSONGENS GLASS ELLER SORBET
45:-

 

FLUFFIGA ÖLANDSVETEPANNKAKOR
Serveras med färska bär, lönnsirap och vispad grädde
75:-

DRYCK

CHAMPAGNE GATINOIS 165:-
CAVA CLOS AMADOR 125:-
BLOODY MARY 155:-
MIMOSA 85:-
BRYGGMÄSTARENS EKO LAGER 82:-
BRYGGMÄSTARENS BÄSTA MELLANÖL 65:-
SKEDEMOSSE GULD PALE ALE 105:-
SKEDEMOSSE KRUTBRÄNNARE IPA 88:-

 

ALKOHOLFRITT

 

VIRGIN BLOODY MARY 65:-
HEMGJORD SODA 45:-
ALKOHOLFRI ÖL, Bryggmästarens/Brewdog 54:-
ALKOHOLFRI ÄPPELCIDER, Golden Cider Company 68:-
DAGENS SMOOTHIE 45:-
APELSINJUICE / ÄPPELMUST 35:-

 

KAFFE

 

BRYGGKAFFE 30:-
ENKEL ESPRESSO 30:-
DUBBEL ESPRESSO 32:-
ESPRESSO MACCHIATO 35:-
CAPPUCCINO 35:-
CAFFÉ LATTE 35:-
VARM CHOKLAD 45:-

FRÅN ÖRTTRÄDGÅRDEN TILL DET ÖLÄNDSKA
ALVARET OCH HEM IGEN.