Klassisk Catering
Anpassade menyer för kalas, student, trädgårdsfest eller företagsevent
Här kan vi leverera stort som smått och tar emot catering för sällskap om minst 20 personer och max precis så många som ni önskar. Vi gillar utmaningar och att tänja på gränserna och ser till just ert behov och efterfrågan. Vill ni ha lyxiga kanapéer från vår matsal så ordnar vi såklart det. Eller enklare sallader med ost och charkuterier? Eller kanske en kock på besök i er trädgård?
Nedan finner ni ett utkast på våra klassiker som är lämplig till student, trädgårdsfest, kalas eller liknande.
Självklart också för kick-off eller om du vill bjuda kollegorna på något extra. Kontakta oss för din förfrågan.
Kontakta oss för mer info om priser och möjligheter,
via info@hotellborgholm.com eller 0485 77060
Klassiker
Lämplig till student, trädgårdsfest, kalas eller liknande
Klassisk räksmörgås med handpillade räkor, ölandsvetebrioche och gårdsägg samt isad rödlök, örtmajonnäs, citron och dill 225:-
Svenskt charkuterihantverk & öländska och västgötska ostar serveras med pickles, surdegsbröd och örtmarinerade oliver 245:-
Klassisk Toast Skagen på ölandsvetebrioche, citron och dill 225:-
Samtliga priser är inklusive moms.
För frågor kring minimiantal, hemkörning, kockar, serveringspersonal eller övriga frågor, vänligen kontakta vår bokning; info@hotellborgholm.com 0485 77060
Fingerfood & cocktailsnacks
Säsongens styr vad som erbjuds med grunden i tre olika snittar, en vegetarisk, en med fisk eller skaldjur samt en med kött. Kontakta oss med just din förfrågan.
Smörgåstårta
Våra smörgåstårtor tillverkas dagen innan er beställning så att de får vila och gotta till sig i kylen över natten innan ni servering. Då blir de som allra saftigast och smarriga!
HAVETS DELIKATESSER
Fylld med skagenröra, dillfärskost, pepparrot, citron och laxröra. Toppas med handskalade räkor, inlagd gurka, kallrökt lax och dill.
Pris per person 135:- (minsta antal 10 personer)
HOTELLETS SIGNATURTÅRTA
Fylld med gurkmajonäs, rostad lök, dragon och rökt mysingekött. Toppas med rostbiff, cornichoner, syltlök, torkade tomater och persilja.
Pris per person 120:- (minsta antal 10 personer)
Ovan fyllningar går också att få som landgång beräknad för 4 personer alternativt smörrebröd som portionsstorlek. Samtliga då baserade på danskt rågbröd.
Pris smörrebröd 85:-/st och landgång 325:-/st
Samtliga priser är inklusive moms.
För frågor kring minimiantal, hemkörning, kockar, serveringspersonal eller övriga frågor, vänligen kontakta vår bokning; info@hotellborgholm.com 0485 77060
Hotellets signaturbuffé – Öländska smaker
En buffé som lämpar sig till alla tillfällen med stora sällskap, från 20 personer och uppåt kan vi leverera denna omfattande buffé med lokal och säsongsbetonad förankring. Hållbara råvaror tillagade i ett utav Sveriges bästa kök och toppad med en stor portion örtkärlek från hotellets egen örtträdgård.
Örtstekt rostbiff från Mysinge
Salami och lufttorkad charkuterihantverk
Krämig Potatisgratäng på Ölandspotatis alternativt färskpotatissallad med primörer.
Marinerade betor med getost, inkokt päron, honung från Borgholm samt rostade valnötter.
Saltbakade morötter, kryddrostade pumpafrön, bladspenat och örter från trädgården,
Helstekt rotselleri och pepparrotsdressing samt krispig grönkål och körvel
Rostade palsternackor och bakad lök marinerade med mejram och riven Wrångebäcksost
Grönsallad med torkade tomater och basilikavinägrette
Hårt och mjukt bröd från eget bageri med ekologiskt smör
Pris: 550:-/person inklusive moms
Tillval per person:
Fänkålssotad ASC-märkt Lax 95 :-
Dessert, tårta & sötsaker?
Klicka vidare till vår sida Boulangeriet för att ta del av tårtor, bakelser och sötsaker i alla dess slag. Eller kontakta oss direkt för förslag på dessert eller liknande.
