Ofta är det antalet gäster som sätter begränsning i hur omfattande ett drömevent kan bli.
Men vi gillar utmaningar och att tänja på gränserna och ser till just ert behov och efterfrågan.
Nedan finner ni ett utkast på våra klassiker som är lämplig till student, trädgårdsfest, kalas eller liknande.
Självklart också för kick-off eller om du vill bjuda kollegorna på något extra.
Kontakta oss för mer info om priser och möjligheter,
via info@hotellborgholm.com eller 0485 77060
MENYER
KLASSIKER
Lämplig till student, trädgårdsfest, kalas eller liknande
– Klassisk räksmörgås med handpillade räkor, ölandsvetebrioche och ägg från Solmarka samt isad rödlök, örtmajonnäs, citron och dill 195 :-
– Svenskt charkuterihantverk & öländska och västgötska ostar serveras med pickles, surdegsbröd och örtmarinerade oliver 175:-
– Waldorfsallad med rotselleri från Solmarka gård, valnötter, blekselleri, päron, äpple samt grillad öländsk majskyckling. 195:-
För frågor kring minimumantal, hemkörning, kockar, serveringspersonal eller övriga frågor, vänligen kontakta vår bokning;
info@hotellborgholm.com 0485 77060
KLASSISK BUFFÉ
Kall buffé
Svenskt charkuterihantverk & öländska och västgötska ostar serveras med pickles, surdegsbröd och örtmarinerade oliver
Waldorfsallad med rotselleri från Solmarka gård, valnötter, blekselleri, päron, äpple samt grillad majskyckling.
Örtstekt rostbiff från Mysinge
Ekologisk örtsotad lax
Krämig öländsk potatissallad med örter från hotellets trädgård
Saltbakade morötter med dragon, mandel och Almnäs tegel
Marinerade öländska bönor med säsongens primörer och späda skott
Öländsk brödkultur och vispat smör från Emå
Pris: 495 :- inklusive moms
”ÖLÄNDSKA SMAKER”
Örtstekt rostbiff från Mysinge
Krämig Potatisgratäng på Ölandspotatis
Rostade betor från Solmarka med vit alvar från Alby serveras med inkokt päron, honung från Borgholm samt rostade valnötter.
Saltbakade morötter i rosmarin från trädgården, rostat bovete och ruccola i citronette
Mysingesalami och pickles
Helstekt rotselleri och pepparrotsdressing samt krispig grönkål och sauterad svartkål i vitlök och örter.
Krispig ekologisk grönsallad med torkade tomater och basilikavinägrette
Rostade palsternackor från Vassmolösa marinerade i helgonört, hasselnötter och riven Wrångebäcksost
Dragonkräm
Öländsk brödkultur med vispat ekologiskt smör
Pris: 475 :- inklusive moms
Tillval per person:
Fänkålssotad ASC Lax 95 :-
Oxbringa från Mysinge med örtsalsa 85 :-
Gubbröra 45 :-
Samtliga priser är inklusive moms.
FINGER FOOD & COCKTAILSNACKS
Säsongens styr vad som erbjuds med grunden i tre olika snittar, en vegetarisk, en med fisk eller skaldjur samt en med kött.
3 st snittar 99:-
Förslag
– Klassisk skagenkanapé med dillmajonäs och citron
– Smörstekt ölandsvetebrioche med örtrökt ankbröst och inkokt Päron från trädgården
– Krondillmarinerad gurka med brynt smörkräm och signalkräfta
– Ankleverterinne med krikonkompott och helgonört samt hasselnöt
– Örtbakad rotselleri med dragonkräm och rostad mandel