Axplock av våra utmärkelser

Michelin-stjärna till Hotell Borgholm 2016

White Guide 2015 – Hotell Borgholm Internationell Mästarklass

White Guide 2014 – Hotell Borgholm Internationell Mästarklass

White Guide 2013 – Hotell Borgholm Internationell Mästarklass
”Det vilar ett säreget skimmer över Karin Franssons gastronomi. Sveriges mest kända kvinnliga kock lagar vacker,
ibland extravagant mat i naturtrogen stil med höga smaker, starka färgkontraster och
ofta unika smaksättare. Hennes kök är avancerat men i…”

The World´s 50 best restaurants 2012
Hotell Borgholm med Karin Franssons kök i fokus omnäms på The World´s 50 best restaurants hemsida
www.theworlds50best.com

White Guide 2012 – Hotell Borgholm i Internationell Mästarklass
”Långt från trendiga Stockholm går Karin Fransson i sin trädgård och luktar på örterna.
År efter år levererar hon själv nya upplevelser till sitt
eget doft- och smakuniversum. En av höjdpunkterna är den soppa som serveras till en pilgrimsmussla med jo…

Karin Fransson – Årets Hyllning av en Betydelsefull Gastronomisk Gärning – White Guide 2008
”Med utmärkelsen Årets Hyllning av en Betydelsefull Gastronomisk Gärning premieras en enskild person som under
många år utvecklat en tydlig linje i
sin gatsronomi och därmed bidragit till att väsentligen berika svensk matkultur.”

KARIN FRANSSON – JOURNALISTERNAS KOCK 2008
”Med en osviklig känsla för smak förmedlar Journalisternas Kock 2008 både i radion och via sina kokböcker
en genuin kärlek till sitt yrke. Med smittande entusiasm når hon fram till den
vanliga matlagaren och lockar till nya matexperiment.”

KARIN FRANSSON FÅR ALLT OM MAT:S STORA MATPRIS 2007 
Chefredaktör Karin Alström och Karin Fransson vid prisceremonin för Allt om Mat.

Vid matmässan Det Goda Köket i Stockholm den 9 november tilldelades Karin Fransson den prestigefyllda utmärkelsen
Allt om Mat:s Stora Matpris 2007.
Allt om Mat:s Stora Matpris delas ut till en person eller organisation som gjort en bestående insats
för den svenska matens standard och kultur.
Karin Fransson tilldelas Allt om Mats Stora Matpris 2007, för att hon under tre decennier inspirerat generationer med sin matglädje och sitt stora kunnande i radio, tv, matmagasin och egna kokböcker, för hennes målmedvetna arbete för att främja lokala uppfödare och odlare och sist men
inte minst för att hon lärt oss att använda örter i matlagningen.

KARIN FRANSSON – ÅRETS WERNER 2007
”Hennes matlagning är en attraktion på Öland. Jämte alvaret är kocken Karin Fransson och hennes mat en av Ölands attraktioner.
Under snart 30 år har Karin utvecklat en gastronomi som har sin bas i det hon själv gillar att äta.
Även vintertid, då snålblåsten pinar
ön är det ofta fullsatt i Hotell Borgholms matsal.” (Restaurangvärlden nr 12 nov 2007)


White Guide 2006
VITT KORT I SVENSK MÄSTARKLASS 

”Denna restaurang tillhör det absoluta toppskiktet i Sverige.”
”Middagarna på Hotell Borgholms har aldrig varit bättre”
 skriver White Guide 2006 i sin motivering till att
Hotell Borgholm nu är rankad i det absoluta
toppskiktet på denna exklusiva lista. Om hotellet skriver White Guide:
”Den vitmenande byggnaden mitt i byn har uppgraderats och får närmast beskrivaas som ett lite lyxigt,
lantligt auberge i modern tappning.”

Årets Vinlista 2005
Så här säger Munskänkarna i sin motivering till att Hotell Borgholm fick utmärkelsen:
”En mycket väl sammansatt lista med strålande urval i alla prisklasser och inspirerande finesser på hög nivå.
Både klassisk och nyskapande.” 


Gourmets Restaurangguide 199 bord 2004

Hotell Borgholm med på listan Sveriges 20 bästa restauranger 2004.

Vägarnas mest prisvärda krog 2002 

Till Hotell Borgholm, ”för kärleken till örternas dofter och smaker. Inbjudande prisvärt – geniala kompositioner i inspirerad
harmoni med det öländska landskapet.”

Gyllene pumpan 2001
Till Karin Fransson ”Med sin stora kärlek till öns råvaror, sin doftande öländska örtagård, sin skaparglädje i det
egna restaurangköket och med sin aldrig sinande energi och entusiasm för maten i allmänhet och Öland i synnerhet har Karin Fransson, som ingen annan,
bidragit till att ge Öland en framskjuten och väl synlig placering på den kulinariska världskartan.”.

Gastronomiska Akademien
SCANSTIPENDIET 2000

Till Karin Fransson ”För inspirerande bidrag till den svenska matbilden.”.

Gastronomiska Akademien
GULDMEDALJ 1997

Till Karin Fransson ”För utomordentliga insatser inom den svenska matkulturen.”.

Cajsa Wargstipendium 1996
Tilldelas Karin Fransson ”För att hon med örter från egna trädgården, med lamm från granngården, med bröd från den
egna ugnen och i en anda av närhet, enkelhet och ekologi, handlar helt i Cajsa Wargs anda.”.

Årets Ölänning 1992

”Karin Fransson har fäst Öland och Borgholm på den kulinariska kartan. I sin matlagningskonst värnar hon särskilt om
det öländska jordbrukets hemmaprodukter. Karins medvetna satsning på kvalitet och goda sinnesupplevelser, och det sätt hon förnämligt förmedlat detta i media,
har varit Öland till mycket god nytta.”

Gastronomiska Akademien
DIPLOM 1989

Till Karin Fransson ”För hennes förmåga att skapa trevnad inom hotellverksamheten samt för hennes stora gastronomiska kunnande.”.

Lilla sällskapet Diplom och Smaksked 
Till Karin Fransson ”för utmärkta insatser i främjandet av svensk matkultur.”