DET GASTRONOMISKA ALVARET

 

Det öländska landskapet är unikt med dess kalkrika jordar och blomstrande ängar. Här ifrån hämtar vi både inspiration och kärnan till vårt kök. Från vår egen örtträdgård kommer dofter och smaker som sätter sin örtdoftande prägel på våra maträtter och med kreativitet förnyar vi det klassiska köket. Med råvaror som följer säsongens variation och den öländska identiteten är vårt mål att skapa så god mat som möjligt

– Vi kallar det för det gastronomiska alvaret.

 

I lagom tid inför öppning presenterar vi våra menyer, håll till godo.

VINKÄLLARE

VINKÄLLARE

HOTELL BORGHOLMS VINKÄLLARE

Det gamla brännvinsmagasinet från mitten av 1800- talet rymmer
idag vår vinkällare.

Den omfattande vinlistan är en hyllning till Hotell Borgholms välkända kök.

Vi är särskilt stolta över urvalet från Europas klassiska vinregioner.
Från Nya Världen finns ett representativt urval från de bästa producenterna.
Vi har lager av mogna viner i perfekt kondition att dricka nu samtidigt som
vi lagrar de bästa årgångarna för framtida njutning.

I vår vinkällare hittar du såväl sällsynta juveler från vinvärldens högadel,
som prisvärda kvalitetsviner med enklare stamtavla