MENYER  |  LUNCH  |  VINKÄLLARE  

FÖR FINSMAKARE

Vår restaurang är en mötesplats för finsmakare från när och fjärran.
En kombination av kvalitet, tradition och skaparglädje präglar de måltider vi serverar.

Matsalen håller öppet tisdag-lördag från kl.18:00.
Vi serverar lunch helgfria onsdag-fredag kl.11:30-13:30.

 

Boka gärna bord innan ankomst.

Välkomna!

MENYER

MENYER

KARINS SMAKER

Karins smaker är menyn för er som vill njuta av en helkväll och uppleva hela Karins smakregister.

Pulpa, jordärtsskocka x 3, havsört, ostrovierge

Torsk, blåmussla, svartrot,  fingerlime, bryntsmör, parmesan, gröna örter

Spädgrissida, savoykål, kålkräm, flowersprout, äpplecidersås med kanel

Öländskt rådjur, rotselleri, syltad trattkantarell, konfiterad Karljohanssvamp, enbärsmul, samt skysås med timjan

Utvalda ostar, marmelad, grön honung, frukt och nötbröd

Glasrabarber, ängssyra, örter

Hallonmaräng med dragon, dulcekräm, kexglass, vanilj, hallongelé

1495 Kr
Med vinförslag 2490 Kr

 

SERVERAS ENDAST I SIN HELHET TILL SAMTLIGA VID BORDET, BESTÄLLS FÖRE KL.21

KARINS
FINSMAKARMENY

Konfiterad lax, gurka, äpple, laxrom, dill, luftig gräddfil, senapsemulsion

eller

Rökt ankbröst, ankleverpralin, rödbeta, ramslök, nässla, kavring

Torsk, blåmussla, svartrot, parmesankrisp, gröna örter, ångad potatis samt citronsmörsås 

eller

Lammsadel, spetskål, kålkräm, ugnsbakat äpple, potatis, getost samt lammsky med rosmarin

Utvalda ostar, marmelad samt frukt och nötbröd

Chokladfondant fylld med vit choklad och passion, popcornglass, hasselnöt, karamellflarn

Tre rätter 765 kr
Med vinförslag 1200 kr

Fyra rätter 855 kr
Med vinförslag 1390 kr

VÄLKOMNA ATT BOKA BORD PÅ 0485-77060

LUNCH

LUNCH

KARINS LUNCH

LUNCHMENY
Veckans varmrätt 18-20 april

 

Ugnsbakad sejfilé med ägg och räkor, riven pepparrot och brynt smör samt broccoli
till det serveras kokt potatis

Helstekt gårdskyckling med krämig vermouthsås, körvel och ramslök,
sauterade champinjoner, kompott på sugarrsnaps och gröna ärtor samt pasta

145 :-

 

FINSMAKARLUNCH

Krämig fisk- och skaldjurssoppa med fänkål, tomatkompott och späda morötter

~

Rödvinsbräserad oxkind med picklad lök, brynt svamp och glaserade rotsaker
potatispuré serveras därtill

~

Bakad rabarber med mandelkaka, vaniljkräm och hallonsorbet

Två rätter 275 :-
Tre rätter 335 :-

 

Lunch serverar vi helgfria dagar onsdag-fredag kl.11:30-13:30.

VÄLKOMNA ATT BOKA BORD PÅ 0485-77060

VINKÄLLARE

VINKÄLLARE

HOTELL BORGHOLMS VINKÄLLARE

Det gamla brännvinsmagasinet från mitten av 1800- talet rymmer
idag vår vinkällare.

Den omfattande vinlistan är en hyllning till Hotell Borgholms välkända kök.

Vi är särskilt stolta över urvalet från Europas klassiska vinregioner.
Från Nya Världen finns ett representativt urval från de bästa producenterna.
Vi har lager av mogna viner i perfekt kondition att dricka nu samtidigt som
vi lagrar de bästa årgångarna för framtida njutning.

I vår vinkällare hittar du såväl sällsynta juveler från vinvärldens högadel,
som prisvärda kvalitetsviner med enklare stamtavla.

 

Ladda ner komplett vinlista här